Cocina Hermanos Torres是一个项目，旨在创造一个新的体验，新的空间，一个理想生活的生活与烹饪体验，同时体验结合功能与空间的独特感受。
从一开始，Sergio和Javier Torres（著名的西班牙双人厨师）就用几句话定义了他们想要的设计：“这不仅仅是一个有厨房的餐厅，我们还想创造一个有餐厅的厨房。”在这一明确而雄心勃勃的前提下，他们购买了一个近800平方米的前工业棚屋，经过检修后，项目开始进行。在空间层面，建筑师弱化了不同空间中的分隔线条。
随着时间的流逝，厨房空间逐步在这些现代风格的餐厅中占有一席之地。首先，展示窗中放置了一些厨房的室内图像，而在其他的某些餐厅，厨房也呈开放状态，位于吧台的后方，亦或是诸如Hermanos Torres兄弟曾经经营的Dos Cielos餐厅那样将厨房直接展示出来，使用者甚至需要通过厨房才能进入用餐区域，而在有的餐厅里，使用者还可以在厨房中就餐。
然而，这一次采取了更为激进的步骤，将厨房定位为干预的中心特征，同时也是一个沉浸式的元素。餐厅就是厨房。在餐厅中心的厨房里，咖啡厅-剧院的旧概念又复活了，在那里用餐者一边吃一边欣赏表演。
这些表演还包括很多餐前准备。随着该项目从工业厂房改造而来，用户的个人体验也得到了提升，因为在这样的空间里，人们感觉自己置身于现代电影中。
这些设计策略已经增强了原始的空间感受，接下来便是高级的烹饪过程，使用者在餐厅就餐的过程中，能够亲眼见证厨师的操作步骤，甚至亲身参与其中，充分地感受整个烹饪流程。
使用者不仅仅只是参观和欣赏，在菜肴真正上桌之前，他们也能够体验到烹饪的过程，人们和厨师之间的空间小于2米，没有多余的视觉障碍。Sergio和 Javier Torres兄弟正是希望通过这种方式来建立与用餐者之间的密切联系。
